STARTERS

BREEKBROOD   €   6,50
6^st breekbrood – kruidenboter – spaanse olie – tapenade

HAM/MELOEN   € 14,50
Seranoham – meloen – walnoot – sinaasappel – aceto

CAMEBERT   € 14,50
uit de oven – honing – breekbrood

 

VLEES PLATEAU   € 25,00
Seranoham – Ibericon chorizo – fuet – knoflook olijven –
manchego

VIS PLATEAU   € 25,00
Hollandse garnalen – gerookte zalm met toast
gamba lolly – oosterse tonijn – knoflook gamba

BOSCH PLATEAU   € 25,00
Seranoham – fuet – knoflook olijven – gerookte zalm
met toast – gamba lolly – oosterse tonijn

TONIJN   € 15,00
kort gebakken – wakame – wasabi – sesam – furikaki

GARNALEN COCKTAIL   € 20,75
little gem – Hollandse garnalen – cocktail saus  – toast

COQUILLE   € 16,75
Hollandse asperge – eiercrème – Serranoham

KIBBELING   € 13,50
oosterse wijze – tempura – bosui – hoisin – limoen

BLOEMKOOL ^{kibbeling style}   € 11,50
oosterse wijze – tempura – enoki – bosui – hoisin – limoen

BURRATA^caprese   € 14,50
coeur de boeuf tomaat– pesto – pijnboompitten – aceto balsamico
KALFS TARTAAR   € 16,00
hand gesneden – kerrie mayonaise – langoustine - pickles

CARPACCIO   € 14,50
truffel mayonaise – pijnboompitten – oude kaas – rucola

BEEF TATAKI   € 14,50
diamanthaas – knoflook – lok lak style – limoen/peper saus

ZWEZERIK   € 16,75
krokant gebakken – buikspek – bloemkool – bundelzwam   

 

BOUILLABAISE   € 16,50
vis – coquille – gamba – Hollandse garnalen 

ASPERGE SOEP   €   9,50

 

HOOFDGERECHTEN

TONIJN STEAK   € 28,50
geroosterde groenten – likkie lakkie – bosui

ZALM FILET   € 27,50
Hollandse asperge – boter – ei – pertersie –  doperwt

KABELJAUW   € 23,50
Oosters stoofpotje– kriel – bosui – asperge - spinazie

VIS RISOTTO   € 34,50
risotto Hollandse garnalen – coquille – gamba – langoustine

TONG   € 35,50
noordzee tong – in roomboter gebakken – friet

ZEEDUIVEL   € 25,50
parelgort – Iberico chorizo – groene asperge – tomaat

MOSSELPAN   € 26,00 
friet of brood – sausjes – mossel groente –  witte wijn

 

^{MAALTIJD SALADE} VIS   € 25,00
Hollandse garnalen – tonijn – gerookte zalm – coquille –
gamba – gebakken vis

^{MAALTIJD SALADE}GAMBA   € 23,50
gebakken gamba – mango – watermeloen – chilly – breadbeans

KALFS BIEFSTUK   € 25,50
van de kogel – gebakken gamba – knoflook jus

FLAT IRON STEAK   € 25.50
rode uien compote – geroosterde groente – rode wijn jus

EENDENBORST   € 26,00
doperwten –  aardappel gratin – bospeen – bundel  

RIBEYE^250gr.   € 35,00
van de houtskoolgrill – geroosterde groete – chimmichurry 

LAMS FILET   € 28.50
gegrilde Hollandse asperse – gebakken kriel – salsa verde

HAMBURGER   € 21,50
black agnus – paprika – bacon – manchego – friet

 

^{MAALTIJD SALADE}VLEES   € 23,50
lok lak – diamanthaas – knoflook – limoen/peper saus  

 

RISOTTO V   € 21,50
truffel – spinazie – gepofte biet – Parmezaanse kaas

 

FRIET met mayonaise  €   4,50
TRUFFEL FRIET Parmezaanse kaas  €   5,75
GEBAKKEN AARDAPPEL  €   5,75
GEROOSTERDE GROENTEN  €   6,50                         

 

 

CREME BRULEE   €   8,75
CREME BRULEE ^KLEIN   €   2,25
TARTE TATIN   €   8,75
vanille ijs – karamel saus
MOELLEUX CHOCOLADE   €   8,75
warm chocolade taart – vanille ijs – slagroom
TIRAMISU   €   8,75
marcarpone – cacao – rood fruit
DAME BLANCHE   €   8,75

                                    

KAAS PLATEAU van L`Amuse                                               
appelstroop &  vijgenbrood
3 soorten   €   8,75
5 soorten   € 14,50